ZUPA DYNIOWA

Screen Shot 2014-08-29 at 11.02.09 PM

Idealna przeciwzapalna zupa na obiad i śniadanie.Pełna złożonych węglowodanów-dynia,protein -czerwona soczewica,przypraw-antyoxydanty

Dla osób wyziębionych ,depresyjnych,Hashimoto,w czasie terapii

Osoby zwłaszcza wyziebione które nie mają problemów z jelitami dodać chili!!!

Chili nie wskazane przy wysokim ciśnieniu,problemach z sercem,wątrobą


Dyniowomarchwiowa zupa z soczewicy
8 do 10 porcji

składniki:
1 łyżka. masło
1 łyżka. Oliwa z oliwek extra virgin lub lepiej kokosowa
1 dynia, obrana, posiekana
4 marchewki, pokrojone
2 do 3 pasternak lub pietruszka , posiekany
3 do 4 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
3 ząbki czosnku
½ łyżeczki. kurkuma
½ łyżeczki. kolendra
1 łyżeczka. Prażone nasiona kminku,  (lub 1 łyżeczka. mielonego kminku)
1 łyżeczka. proszek harissa (lub mała szczypta pieprzu cayenne)
¼ łyżeczki. cynamon
3 liście laurowe
4 filiżanki bulionu  kurczak o niskiej zawartości sodu lub bulion warzywny
1 filiżanka  wody
1 filiżanka  mleko kokosowe
1 filiżanka  czerwonej soczewicy
sól do smaku
Udekorować kolendrą
szczypta pieprzu


Wskazówki:
1. W dużym rondlu ,rozpuścić  masło i oliwe kokosową , na średnim ogniu.

2. Dodać warzywa, szalotki i czosnek i smażyć przez 8 do 10 minut. Dodać przyprawy, liście laurowe, bulion, woda, mleko kokosowe i soczewice.Podnieśc temperature   do średnio-wysokiej, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

3. Wyrzuć liście laurowe. Przy użyciu miksera zmiksować zupe . Udekorować kolendrą.

Smacznego !!!!

Fotografia przez Christine Han /Equinox

 

Advertisements

ZAATAKUJ CHOROBE -O CO CHODZI Z AUTOIMMUNOLOGIĄ (tarczyca,celiakia,reumatoidalne zapalenie stawów) warto przeczytać w czasie choroby nowotworowej

Screen Shot 2014-08-29 at 10.21.32 PM

Choroby autoimmunologiczne to moje hobby ponieważ 2 razy usiłowały mi odebrać życie .Teraz znając ich taktykę mogę je zaatakować i nie pozwolić im się rozwinąć.

Najbardziej popularne choroby układu odpornościowego to celiakia,tarczyca_Hashimoto,Graves,zapalenie jelita, łuszczyca,toczeń,reumatyzm,stwardnienie rozsiane.Osoby mające problem z systemem immunologicznym są bardziej podatne na rozwój pewnego typu nowotworów.

Pierwsze objawy zaburzeń systemu odpornościowego (immunologicznego)mogą być bardzo różne od depresji,trudności z koncentracją,przewlekłego zmęczenia,zatwardzeń przeczyszczeń,wzdęć,anemii,po ból całego ciała i dużą ilość przeziębień.

Najczęstsza ,często pomijana  przyczyna  chorób autoimmunologicznych to celiakia i nietolerancja na gluten.

Celiakia -alergia na gluten,nietolerancją glutenu, białka zapasowego zawartego w zbożach (pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie*)Działający toksycznie gluten prowadzi do zaniku kosmków jelita cienkiego, które są odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych. W efekcie toksycznego działania glutenu wchłanianie pokarmu jest upośledzone. Jedyną metodą leczenia celiakii jest stosowanie przez całe życie ścisłej diety bezglutenowej.

Celiakia jest najpoważniejszą nietolerancją pokarmową człowieka. Może być powodem rozwoju stanów zapalnych w skutek tego  innych chorób  jak Graves,Hashimoto,reumatyzm,autyzm   czy stwardnienie rozsiane a także przesiąkliwe jelito i depresja

Jeśli nawet testy nie wykażą celiakii możesz mieć nietolerancje pokarmową i powinieneś ograniczyć ilość glutenu w diecie,zanim dojdzie do większych zniszczeń.Przy każdej chorobie autoimmunologicznej wskazana jest eliminacja glutenu.

80% naszych przeciwciał  i serotoniny wytwarzanych jest przez przewód pokarmowy dlatego dieta jest tak ważna

Wkrótce post o diecie eliminacyjnej

Jeśli nie wiesz co się z Tobą dzieje to objawy na które warto zwrócić uwagę .Wybrane choroby immunologiczne  :

Ogólne:

duże zmęczenie-wszystkie choroby autoimmunologiczne

problemy ze snem:Graves

Gorączka/Temperatura ciała

jeśli masz gorączkę a nie jest to choroba wirusowa lub infekcja lub jeśli czujesz gorąco cały czas: tężyczka,Graves,celiakia,Sjogren inaczej choroba Mikulicza-Radeckiego,

jesli czujesz się gorąco kiedy inni czują chłód:Graves,nadczynność tarczycy

kiedy czujesz chłód kiedy innym jest gorąco:Hashimoto,niedoczynność tarczycy

Włosy:

utrata,cieńsze włosy,utrata włosów:celiakia,tężyczka,Hashimoto

Skóra:

sucha:Hashimoto

łatwe zadrapania:celiakia

Continue reading

CZY ZATWARDZENIA I PROBLEMY Z JELITEM GRUBYM MOGĄ BYĆ PRZYCZYNA CHORÓB (depresja, autoimmunologia, Alzheimer, problemy z libido, hormonami i ciśnieniem oraz sercem)

“Śmierć zaczyna się w jelicie grubym ” dr Bernard Jensen
Screen Shot 2014-08-14 at 12.06.37 PM
“Kiedy człowiek zaczyna mieć problemy z  jelitem  grubym, mogą rozwijać się różne objawy pozornie z nim nie związane, w tym bóle głowy, bóle mięśni, zmęczenie, choroby autoimmunologiczne(toczeń , reumatoidalne zapalenie stawów, rak,Hashimoto)  choroby układu krążenia lub depresja. “William L. Cowden, MD, pediatra, specjalista w klasycznej medycyny wewnętrznej kardiolog.

Royal Society of Medicine w Wielkiej Brytanii,opublikowała opracowanie, że prawie każda choroba przewlekła jest związana z ilością toksyn w jelicie grubym (okrężnicy). Zły stan okrężnicy(kiedy toksyny nie są odpowiednio wydalane z naszego organizmu) powoduje przenikanie ich do krwi i narządów.

Continue reading

proteinowy shake dr H

Screen Shot 2014-08-03 at 9.18.50 AM

Każdego ranka nasz organizm domaga się energii potrzebnej do najprostszych czynności,balansu emocji i ciała Potrzebujemy wlać benzynę do naszego drogocennego Jaguara (jedyny samochód jaki rozpoznaje bo ma ten znaczek na przodzie ).Jeśli wlejemy benzyne z przemytu i resztek czyli coś coś co mamy pod ręka  w lodówce lub przegryziemy banana w” locie” nasze drogocenne cacko rozkraczy cie na skrzyżowaniu około godziny 11 tej a my będziemy wkurzeni lub osłabieni szukać czegoś zastępczego czyli prostej energii -cukrów,lub będziemy jechać wolno na rezerwie ostatecznie sie speedując używając naturalnej kokainy-kawy.

Dobre paliwo wystarcza na dłużej i dzięki niemu łatwiej kontrolować wage,emocje,energie,sex;)  ( białka, nienasycone kwasy tłuszczowe Omega , błonnik, witaminy i enzymy).

Osoby, które korzystają z “lewego”(tylko owoce,cukier,produkty bez białka) paliwa sa szybko głodne .Głód jest sygnałem, że nasz organizm domaga się energii. Ci, którzy mają troche lepsze paliwo (skrobię z minimalną ilością białka -zboża, pieczywo, ziemniaki, makarony i ryż), będą głodni za dwie godziny.

Brak głodu porannego mówi nam o tym że nasz mózg neuroprzekażniki i hormony nie pracują prawidłowo dlatego aby to zmienić i dać naszemu ciału i głowie niezbędną energie oraz schudnąć potrzebujemy jeść,jeść,jeść!

Uwieżcie wiele lat nie jadłam śniadań i zawsze miałam objawy świadczące o brakach energetycznym, ale nie wpadłam na to że to brak składników odżywczych doprowadza mnie do nerwicy,rozstrojonych jelit,zmian nastrojów,tycia,gorszego stanu skóry i włosów.

PRZEPIS

Continue reading