Sok z buraka stał się bardzo popularny w ciągu ostatnich kilku lat ,tak jak pisałam wcześniej jestem od niego uzależniona,a Londyn jest cały buraczkowy .

Poszukując informacji na temat buraka przeczytałam artykuł w  Journal of Applied Physiology, który analizuje spożycie soku z buraka i jego wpływ na wydolność organizmu w czasie ćwiczeń. Profesor Andy Jones, przebadał  mężczyzn spożywających 1,2,4  skoncentrowane soki z buraka lub placebo.Badania były wykonywane przed i po intensywnym wysiłku trawającym 2.5 godziny(6 razy).

Dlaczego do badań wybrano buraki?

Buraki są świetnym źródłem nieorganicznych azotanów. Niektóre z azotanów zmieniają sie w azotyny w ślinie, następnie w innych częściach ciała przekształcają się w tlenek azotu.

Tlenek azotu ma wpływ na przepływ krwi, skurcze mięśni, neuroprzekażniki itd.=na wydolność organizmu .

Co odkryto w badaniach ?

Ilość tlenu niezbędnego do utrzymania określonego poziomu umiarkowanego wysiłku zmniejszyła się po wypiciu soku z buraków; innymi słowy, potrzebujemy mniej energii do ćwiczeń.Najlepsze wyniki dają duże dawki .Zużycie tlenu zmniejsza sie  średnio 3%.

Badania na kolarzach i biegaczach :

osoby spożywajace sok z buraka 0.5 litra

dystans 4km i 16.1 km

poprawa 2,8 % -11 sekund i 2,7% -45 sekund

Jakie są najlepsze dawki?

Więcej = lepiej .

2 soki skoncentrowane = 500-600ml soku nieskoncentrowanego

Na sok ma wpływ rodzaj wyciskarki.

Kiedy pić sok z buraka?

Najwyższy poziom azotynów zanotowano 2-3 godzin po spożyciu ,po 12 godzinach spada całkowicie .

Pamiętaj jeśli żujesz gume do żucia lub używasz płyn do płukania ust, sok z buraka nie będzie skuteczny,Żująć i płucząc chemią zaburzasz flore bakteryjną w ustach = brak azotanów = brak efektów wydolnościowych.

Potrzebujemy także zdrowych jelit aby wchłaniać sok z buraka .

Wkrótce artykuł o bakteriach,jelitach oraz  inych sokach dla sportowców i nie tylko.

Jeśli nie chcesz przegapić postu wciśnij mały przycisk follow na stronie “home” po prawej stronie .

Zapraszam na detox 1 lub 2 dniowy grupa na facebook https://www.facebook.com/groups/791659604219486/

Przepisy znajdziecie na blogu

Aloha