kuchnia lenia-brukselki z pomelo lub grejpfrutem -czas aktywny w kuchni 30 min + 1 godz marynowanie

 Screen Shot 2014-12-10 at 3.17.35 PM

  • 1/2 cup filizanki cukru lub miodu
  • 2 laski cynamonu
  • 5 gwiazdek anyżu
  • 3 łyżki cytryny
  • 1 pomelo duże ,lub 300 g grejpfruta po obraniu
  • 600 g brukselek
  • 250 g szalotek
  • 5 tłyżek oliwy z oliwek
  • 2/3 filiżanki kolendry
  • sól i pieprz

Rozpuść w wodzie (100ml)miód lub cukier i dodaj cynamon i anyż.Gotuj przez minute i odstaw syrop do ostygnięcia .

Obierz pomelo i polej zimnym syropem.Pozostaw na godzine w marynacie.

Nagrzej piekarnik do 220 stopni

Zagotuj duzy garnek wody i wrzuć brukselki i szalotki na 2 min.

Odsącz i przełuż do miski z oliwą ,sola i pieprzem

Ułuż brukselki,szalotki,na papierze do pieczenia i diup do piekarnika na 20 min.

Odczekaj jak wystygna i zmieszaj z odsączonym pomelo(wyjmij z pomelo laski cynamonu i anyż)dodaj oliwy ,pieprz,sól,kolendre i 1 łyżke marynaty z pomelo.

Czasem podgrzewam też przez chwile pomelo

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s