proteiny

Pod lupą-Dlaczego dieta zbyt niska w węglowodany może być bardzo grożna Paleo,Dukan.Bardzo ważne jeśli trenujesz lub chorujesz

magdalenajarosz Leave a comment

Weglowodany nie są takie złe !!!

Screen Shot 2014-09-15 at 7.55.20 PM

Dieta niska w węglowodany ,to dieta gdzie węglowodany stanowią mniej  niż 30% pożywienia w ciągu dnia .

Jeśli jesteś zdrowy może ci się to udać, lecz długoterminowo nie będziesz wyglądać rewelacyjnie i możesz mieć problemy z nerkami,hormonami,metabolizmem Dodatkowo jeśli uprawiasz bardzo aktywnie sport bardzo ważnym składnikiem jest dieta .

Prawie każdy z moich pacjentów, który chciał schudnąć, mówił mi że ograniczył bardzo węglowodany.Słyszałam to setki razy!

W latach 90tych spopularyzował ten trend dr Atkins(zmarł z powodu swej diety)rozpoczynając wrogie nastawienie do węglowodanów.

Screen Shot 2014-09-15 at 7.55.31 PMGDZIE SĄ WĘGLOWODANY

TZW PROSTE

Węglowodany proste powszechnie uznawana są za ich gorszą  odmianę pełną cukru .Dzielą się na dwie grupy

Te produkty zawierają mało prostych cukrów,natomiast dużo witamin i nie wpływają negatywnie na naszą wagę i zdrowie :
– Jabłka
– Jeżyny
– Czarna porzeczka
– Jagody bdb
– Żurawina
– Grejpfruty bdb
– Kiwi
– Cytryna  bdb
– Melon
– Pomarańcze
– Brzoskwinia
– Gruszka niestety wychładza
– Śliwka
– Maliny
– Truskawki bdb

Banan i czereśnie zawierają dość dużo cukru.

Szkodliwe  są przetworzone produkty, zawierające przetworzone węglowodany proste. Produkty te zawierają dużo cukrów i są wysokokaloryczne. Jeśli chcesz schudnąć i być zdrowa

Continue reading →

HEMP I CHIA

magdalenajarosz Leave a comment

Wiem, że napisałam posta, aby nie wydawać na proszki proteinowe, lecz w wypadku hemp robie wyjątek, bo jako były niejadek czasem nie mam odpowiedniej  ilość wartości odżywczych w jedzeniu. Hemp jest dobrym uzupełnieniem diety wegetariańskiej,wegańskiej (w czasie chemioterapii,radiacji,zaburzeń metabolicznych,niezrównoważonej diety wegetariańskiej,wegańskiej)Należy pamietać, że z proteinami można też przesadzić.Dlatego nie jestem zwolennikiem diet jak Atkins,Paleo,Dukan .Najlepiej mieć dzień bez protein i dzień z proteinami naprzemiennie .Wiele osób je zbyt dużo protein mięsnych co powoduje zwiększenie ryzyka występowania chorób nowotworowych .Proteiny roślinne są dużo bardziej bezpieczne.

Screen Shot 2014-09-08 at 10.45.58 PM

HEMP

Łuskane nasiona konopi zawierają 33% czystego białka oraz są źródłem żelaza, wit.E, kwasów omega-3 i GLA.

NNKT to tzw. „dobre tłuszcze”, które lekarze zalecają jako element zdrowej, zbilansowanej diety. Łuskane nasiona konopi to w 45% „dobre tłuszcze”: w idealnych proporcjach kwas alfa-linolenowy omega-3, kwas linolowy omega-6, „super” kwas stearydynowy omega-3 i „super” kwas gamma-linolenowy omega-6. Są również bogatym źródłem wit.E i żelaza oraz zawierają 33% białka.

Continue reading →

ZUPA DYNIOWA

magdalenajarosz Leave a comment

Screen Shot 2014-08-29 at 11.02.09 PM

Idealna przeciwzapalna zupa na obiad i śniadanie.Pełna złożonych węglowodanów-dynia,protein -czerwona soczewica,przypraw-antyoxydanty

Dla osób wyziębionych ,depresyjnych,Hashimoto,w czasie terapii

Osoby zwłaszcza wyziebione które nie mają problemów z jelitami dodać chili!!!

Chili nie wskazane przy wysokim ciśnieniu,problemach z sercem,wątrobą


Dyniowo–marchwiowa zupa z soczewicy
8 do 10 porcji

składniki:
1 łyżka. masło
1 łyżka. Oliwa z oliwek extra virgin lub lepiej kokosowa
1 dynia, obrana, posiekana
4 marchewki, pokrojone
2 do 3 pasternak lub pietruszka , posiekany
3 do 4 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
3 ząbki czosnku
½ łyżeczki. kurkuma
½ łyżeczki. kolendra
1 łyżeczka. Prażone nasiona kminku,  (lub 1 łyżeczka. mielonego kminku)
1 łyżeczka. proszek harissa (lub mała szczypta pieprzu cayenne)
¼ łyżeczki. cynamon
3 liście laurowe
4 filiżanki bulionu  kurczak o niskiej zawartości sodu lub bulion warzywny
1 filiżanka  wody
1 filiżanka  mleko kokosowe
1 filiżanka  czerwonej soczewicy
sól do smaku
Udekorować kolendrą
szczypta pieprzu


Wskazówki:
1. W dużym rondlu ,rozpuścić  masło i oliwe kokosową , na średnim ogniu.

2. Dodać warzywa, szalotki i czosnek i smażyć przez 8 do 10 minut. Dodać przyprawy, liście laurowe, bulion, woda, mleko kokosowe i soczewice.Podnieśc temperature   do średnio-wysokiej, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

3. Wyrzuć liście laurowe. Przy użyciu miksera zmiksować zupe . Udekorować kolendrą.

Smacznego !!!!

Fotografia przez Christine Han /Equinox

 

proteinowy shake dr H

magdalenajarosz Leave a comment

Screen Shot 2014-08-03 at 9.18.50 AM

Każdego ranka nasz organizm domaga się energii potrzebnej do najprostszych czynności,balansu emocji i ciała Potrzebujemy wlać benzynę do naszego drogocennego Jaguara (jedyny samochód jaki rozpoznaje bo ma ten znaczek na przodzie ).Jeśli wlejemy benzyne z przemytu i resztek czyli coś coś co mamy pod ręka  w lodówce lub przegryziemy banana w” locie” nasze drogocenne cacko rozkraczy cie na skrzyżowaniu około godziny 11 tej a my będziemy wkurzeni lub osłabieni szukać czegoś zastępczego czyli prostej energii -cukrów,lub będziemy jechać wolno na rezerwie ostatecznie sie speedując używając naturalnej kokainy-kawy.

Dobre paliwo wystarcza na dłużej i dzięki niemu łatwiej kontrolować wage,emocje,energie,sex;)  ( białka, nienasycone kwasy tłuszczowe Omega , błonnik, witaminy i enzymy).

Osoby, które korzystają z “lewego”(tylko owoce,cukier,produkty bez białka) paliwa sa szybko głodne .Głód jest sygnałem, że nasz organizm domaga się energii. Ci, którzy mają troche lepsze paliwo (skrobię z minimalną ilością białka -zboża, pieczywo, ziemniaki, makarony i ryż), będą głodni za dwie godziny.

Brak głodu porannego mówi nam o tym że nasz mózg neuroprzekażniki i hormony nie pracują prawidłowo dlatego aby to zmienić i dać naszemu ciału i głowie niezbędną energie oraz schudnąć potrzebujemy jeść,jeść,jeść!

Uwieżcie wiele lat nie jadłam śniadań i zawsze miałam objawy świadczące o brakach energetycznym, ale nie wpadłam na to że to brak składników odżywczych doprowadza mnie do nerwicy,rozstrojonych jelit,zmian nastrojów,tycia,gorszego stanu skóry i włosów.

PRZEPIS

Continue reading →